Пісний Харчо

Пісний Харчо прекрасно підійде для Великого посту. Суп, зварений без м’яса не менш смачний і наваристий, ніж на м’ясному бульйоні. Легке в приготуванні блюдо виходить ситним і ароматним.

Інгредієнти:

• Картопля 6 штук
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Морква 1 штука
• Рис довгозернистий 3 столові ложки
• Сіль за смаком
• Перець чорний за смаком
• Часник 2-3 зубки
• Хмелі-сунелі 1 чайна ложка
• Олія соняшникова 3 столові ложки
• Петрушка пучок
• Томатна паста 2 столові ложки

Приготування:

1. Очищену картоплю порізати дрібно. У каструлю наливаємо воду, кладемо картоплю і ставимо на вогонь.
2. Коли вода з картоплею закипіла викладаємо помитий рис і варимо до готовності на повільному вогні.
3. У сковороду наливаємо олію, викладаємо порізану кубиками цибулю і потерту на крупній тертці моркву.
4. Обсмажуємо до золотистого кольору. Тепер в сковорідку додаємо томатну пасту і тушкуємо 5 хвилин.
5. Вміст сковорідки викладаємо в каструлю, додаємо сіль, перець і приправу. Тепер додаємо потертий на дрібній тертці часник і варимо ще 5-7 хвилин. Дрібно порізану петрушку додати в кінці варіння.
6. Каструлю знімаємо з вогню.
7. Блюдо готове. Подаємо до столу.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Наваристий суп харчо зі свинини