Перші стравиСупи

Гороховий суп з сиром

Нескладне доступне блюдо на кожен день.
Гороховий суп з сиром це непоганий варіант для буденного сімейного обіду. Він легко готується і не вимагає дорогих інгредієнтів, підходить для кулінарних експериментів з різними компонентами. Сир надає гороховому супу м’якість у смаку, невелику вершкову або підкопчену нотку (в залежності від виду сиру).

Інгредієнти:

  • Горох 1.5 стакани (345 грамів)
  • Ковбасний сир 70 грамів
  • Вода 1.5 літри
  • Морква 50 грамів
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Зелень за смаком
  • Спеції сухі за смаком

Приготування:

  1. Найпростіший банальний гороховий суп можна доповнити невеликими штрихами, щоб отримати особливий, неповторний смак. Це може бути гарам-масала з прянощів і тертого імбиру на індійський манір, може бути грибний варіант, більш ситний і поживний – з локшиною.
  2. Гороховий суп з сиром має приємний вершковий смак. І, якщо це ковбасний підкопчений сир, тобто ще і невеликий присмак копченостей. Щоб підсилити аромат можна додати трохи копченого сулугуні.
    Залежно від якості сиру він або повністю розчиниться в гороховому супі, частково або ж залишиться цільними шматочками.
  3. Для початку приготуємо “основу” стандартного горохового супу, розваримо горох: горох заливаємо киплячою водою, додаємо лавровий лист, трохи солі. Можна покласти щіпку меленої кориці й трохи рослинної олії, щоб послабити утворення рясної піни. Після закипання гороху знімаємо піну і варимо горох до повного його розварювання на слабкому вогні.
  4. Незадовго до закінчення варіння додаємо в суп моркву, очищену і натерту на крупній тертці. Також додаємо прянощі за смаком.
  5. На свій розсуд можете доповнити суп картоплею і зажаркою з цибулі.
  6. В кінці приготування покладіть м’який сир (плавлений або ковбасний), нарізаний тонкими скибочками невеликого розміру (можна натерти сир на крупній тертці).
  7. Поваріть суп три-чотири хвилини.
  8. Розмішайте і подавайте відразу ж після приготування в теплих тарілочках, прикрасивши свіжою зеленню.
  9. Доповнити гороховий суп з сиром можна свіжою сметаною, грінками або хрусткими сухариками.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Суп з тунця з овочами

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close