Наваристий гороховий суп з ароматом копченостей — прекрасна альтернатива розсольнику і борщу. Інгредієнти: Курка (будь-яка частина) 400 грамів Ковбаса копчена 70 грамів Горох 150 грамів Картопля 3 штуки (350 грамів) Цибуля ріпчаста 1 штука (100 грамів) Морква 1 штука (100 грамів) Кетчуп 4 столові ложки Перець червоний гострий 1 штука Часник 3 зубчики Сіль за смаком Олія рослинна 2 столові ложки Вода 2 літри Приготування: Горох заздалегідь замочіть в холодній воді на кілька годин. Курку в каструлі залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Додайте сіль. Варіть бульйон протягом 60 хвилин. Потім вийміть курку, а бульйон процідіть. Бульйон знову поставте на вогонь. Додайте в нього горох і варіть протягом 40 хвилин. Картоплю очистьте і наріжте середніми шматочками. Додайте картоплю в бульйон. Копчену ковбасу дрібно наріжте. Додайте ковбасу в суп і варіть 20 хвилин до готовності картоплі. Очистьте моркву і ріпчасту цибулю. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно наріжте. У сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю з морквою приблизно 7-10 хвилин. Потім додайте до них кетчуп і перемішайте. Додайте засмажку в суп за 3 хвилини до повної готовності. Часник очистьте. Дрібно наріжте часник і гострий перець. Додайте їх в суп і варіть 2 хвилини. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Квасолевий суп з ковбасками
