Домашній бульйон з курки

Домашній бульйон з курки – докладний рецепт приготування.

Інгредієнти:

• Курячих грудок 450 грамів
• Курячих крил 450 грамів
• Велика цибулина 1 штука, нарізати кубиками
• Моркви 2 штуки, нарізати кубиками
• Селери з листям 2 стебла, нарізати кубиками
• Свіжої петрушки 4 гілочки
• Часнику 3 зубчики
• Гілочка чебрецю
• Лавровий лист 1 штука
• Солі 1 столова ложка
• Горошин чорного перцю 2 чайні ложки
• Води 8 стаканів

Приготування:

1. У велику каструлю помістіть всі інгредієнти і залийте водою. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть при повільному кипінні, не накриваючи кришкою повністю, протягом 1 години 30 хвилин.
2. Вийміть курку, дайте охолонути, і використовуйте в приготуванні наступної страви. Процідіть бульйон через сито. Перелийте в контейнери, охолодіть до кімнатної температури, потім помістіть в холодильник.
3. Зніміть жир, що утворився зверху, і зберігайте в холодильнику протягом 3 міс. Вихід: 5 стаканів.

Смачного!