Інгредієнти: Яйця 5 штук Картоплі 3 штуки Морква 1 штука По 1 пучку зеленої цибулі й кропу Шинки 200 грамів Огірки 4 штуки Редису 6 штук Кефіру 1% жирності 1,5 літри Сіль Мелений чорний перець Приготування: Яйця варити 10 хвилин. Охолодити й відокремити білки від жовтків. Картоплю і моркву варити 15-20 хвилин. Потім дати охолонути, очистити й нарізати маленькими кубиками. Зелену цибулю і кріп дрібно нарізати (кілька гілочок кропу залишити). Цибулю розтерти з жовтками й дрібкою солі. Шинку нарізати кубиками. Огірки нарізати невеликими скибочками. Редис соломкою. Яєчні білки нарубати, перемішати з картоплею, морквою, зеленою цибулею, кропом, шинкою, огірками й редискою. У миску з підготовленими інгредієнтами влити кефір, посолити, поперчити, перемішати й прибрати в холод на 15 хвилин. Потім розлити по тарілках, прикрасити кропом і подати на стіл. Смачного!
