КонсерваціяПомідори

Солодкі мариновані помідори на зиму

Якщо ви любите маринади й соління з солодкою пряною ноткою, то вам сподобається рецепт цих солодких маринованих помідорів на зиму. Такі помідори готуються просто, перетворюючись в прекрасну зимову закуску. Оцет можете регулювати за смаком.

Для заготівлі візьміть стиглі, але тугі, міцні помідори. Мариновані помідори, приготовані за цим рецептом – ніжні й приємні на смак. Кількість солі й цукру з часом ви зможете відрегулювати по своєму смаку, а гостроти додати за допомогою пекучого перцю, який рецептом не передбачено.
Розраховано на 3 л банку.

Інгредієнти:

  • Помідори 2 кілограми
  • Лавровий лист 1-2 штуки
  • Шматочок кориці
  • Лавровий лист 1-2 штуки
  • Часник 5-6 зубчиків
  • Перець духмяний 5-6 горошин
  • Гвоздика 2-4 штуки
  • Парасольки кропу 1-2 штуки
  • Зелень кропу за бажанням

Для заливки:

  • Вода 1,5 літри
  • Сіль 1 столова ложка
  • Цукор 4 столові ложки
  • Оцет 1,5 столової ложки

Приготування:

  1. Вимийте банку і на дно покладіть лавровий лист, корицю, парасольки кропу. Зверху щільно укладіть помідори, перекладаючи порізаним на часточки часником і, при бажанні, зеленим кропом.
  2. Залийте вміст банок окропом, накрийте кришками й витримайте 15 хвилин.
  3. Потім через кришку з отворами злийте воду в каструлю для маринаду, а в банку додайте горошини перцю і гвоздику.
  4. У злиту воду додайте сіль і цукор, доведіть до кипіння, в кінці додайте оцет і киплячим маринадом залийте помідори в банках.
  5. Щільно закупорте банки й переверніть догори дном до повного охолодження.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Томатний соус на зиму

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close