Помідори у власному соку на зиму

Пропоную рецепт заготівлі помідор на зиму. Помідори виходять дуже смачними. При подачі можна полити їх соняшниковою олією. З відварною гарячою картоплею, стравами з м’яса і птиці просто незамінна річ. Кількість інгредієнтів дано на дві півлітрові банки або на одну літрову.

Інгредієнти:

• Помідор 700 грамів
• Часник 3-4 зубчики
• Сіль 1 столова ложка
• Цукор 2 столові ложки
• Кріп 15 грамів
• Петрушка 15 грамів

Приготування:

1. Для приготування помідор у власному соку потрібно: помідори, сіль, цукор, кріп, петрушка, часник.
   Помідори помийте і зробіть малий надріз. Залийте окропом на кілька секунд. Зніміть шкірку у помідор. Наріжте помідори часточками або половинками.
2. Кріп і петрушку дрібно наріжте і з’єднайте з подрібненим часником, перемішайте.
3. У стерилізовані банки викладіть трохи суміші кропу і петрушки з часником. Зверху частину помідор. Посипте сумішшю солі й цукру.
4. Так шарами викладайте зелень, помідори й сіль з цукром поки банка повністю не наповниться.
5. Накрийте банки стерилізованими кришками та стерилізуйте 15 хвилин.
6. Помідори у власному соку на зиму готові.

Смачного!