Запіканка з цвітної капусти з овочами відмінно підійде для легкої вечері — вона ароматна, смачна і ситна. Запіканка виходить дуже соковитою завдяки великій кількості овочів. Спробуйте приготувати. Інгредієнти: Цвітна капуста (заморожена) 500 грамів Яйця 3 штуки Молоко 30 мілілітрів Борошно 2 столові ложки Перець болгарський 170 грамів Цибуля ріпчаста 100 грамів Часник 1-2 зубчики Лимон (сік) 1 скибочка Олія рослинна 20 мілілітрів Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Цибуля зелена 3-4 пера Кріп 2-3 гілочки Приготування: Капусту ретельно промиваємо і заливаємо холодною водою на 10-15 хвилин. У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, солимо і видавлюємо сік лимона. Відварюємо капусту 5-7 хвилин, потім відкидаємо на друшляк. Даємо охолонути. Очищаємо цибулю і нарізаємо її кубиками. Очищаємо болгарський перець і нарізаємо кубиками. У сковороді на рослинній олії обсмажуємо цибулю 2 хвилини. Додаємо перець і обсмажуємо ще 2 хвилини. Часник очищаємо і дрібно рубаємо. Подрібнюємо зелень. У миску розбиваємо яйця, всипаємо борошно і вливаємо молоко. Солимо і перчимо. Збиваємо до однорідності. Капусту подрібнюємо в блендері або тремо на тертці. Включаємо духовку для розігрівання до 180 градусів. У яєчну масу кладемо капусту, обсмажені овочі, зелень і часник. Ретельно перемішуємо. Форму змащуємо олією. Рівномірно викладаємо підготовлену масу. Відправляємо в духовку на 20-25 хвилин при 180 градусах. Готовій запіканці даємо охолонути. Запіканка з цвітної капусти з овочами готова. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Картопля, запечена з шинкою і печерицями
