Другі стравиЗапіканки

Запіканка з кабачків з фрикадельками

Коли хочеться ситний, смачний і повноцінний обід, а часу в обріз, ми готуємо це блюдо! Кабачкове суфле з фрикадельками — справжній рецепт-виручалочка! Натираємо кабачки й додаємо до них фрикадельки з курячого фаршу. Приголомшливий обід на всю сім’ю! Ділимося з вами, друзі!

Інгредієнти:

  • Кабачки 500 грамів
  • Фарш курячий (або фарш з індички) 400 грамів
  • Сир (тертий) 50 грамів + 1 столова ложка
  • Яйця 3 штуки
  • Цибуля ріпчаста 1 штука
  • Часник 2-3 зубчики
  • Зелень петрушки (подрібнена) 1 столова ложка з гіркою
  • Хрін (тертий) 1 чайна ложка
  • Борошно 2 столові ложки
  • Сухарі панірувальні 2 столові ложки
  • Олія рослинна 2 столові ложки + для формування фрикадельок
  • Масло вершкове для змащування форми
  • Сіль на смак
  • Перець чорний мелений на смак

Приготування:

  1. Фарш перекладаємо в глибокий посуд і додаємо натерту на крупній тертці цибулю, 1 столову ложку тертого сиру, тертий хрін, пропущений через прес зубчик часнику й 1 жовток.
  2. Додаємо рослинну олію, подрібнену зелень, панірувальні сухарі. Приправляємо сіллю і перцем за смаком.
  3. Все добре перемішуємо і формуємо невеликі фрикадельки. Для зручності змащуємо руки рослинною олією.
  4. Кабачки натираємо на крупній тертці й добре віджимаємо.
  5. Додаємо до кабачків 2 яйця й 1 яєчний білок, який залишився від фаршу.
  6. Сюди ж додаємо подрібнений часник, сіль і перець. Додаємо борошно і добре перемішуємо.
  7. Форму для запікання (у мене роз’ємна форма діаметром 25 см) змащуємо вершковим маслом і відправляємо в неї кабачкове суфле.
  8. Розрівнюємо кабачкову масу, робимо ложкою невеликі поглиблення і викладаємо фрикадельки на кабачки.
  9. Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів. За часом – 35-40 хвилин.
  10. Хвилин за п’ять до готовності посипаємо кабачкову запіканку з фрикадельками натертим сиром.
  11. Дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути й кличемо сім’ю обідати!

Цей рецепт виручає нас постійно. Приготування займає зовсім небагато часу, але результат просто очманілий! Дуже ніжно, смачно і ситно! Друзі, готуйте обов’язково!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Картопляна запіканка з фаршем та сиром

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close