Другі стравиЗапіканки

Запіканка з кабачками, броколі і цвітною капустою

Овочева запіканка з сиром за цим рецептом виходить соковитою, яскравою, апетитною – справжнє овочеве буйство на тарілці! Відмінне поєднання овочів в ніжному яєчно-молочному тісті під рум’яною сирною скоринкою – таке блюдо, напевно, сподобається всій родині.

Інгредієнти:

  • Броколі 300 грамів
  • Цвітна капуста 450 грамів
  • Кабачки 700 грамів
  • Перець болгарський 330 грамів
  • Цибуля ріпчаста 150 грамів
  • Сир твердий 100 грамів
  • Молоко 200 мілілітрів
  • Яйця 3 штуки
  • Борошно 60 грамів (0,5 склянки місткістю 200 мл)
  • Олія рослинна 40 мілілітрів
  • Сіль на смак
  • Перець чорний мелений на смак

Приготування:

  1. Готуємо продукти.
  2. Перці для яскравості беремо різнобарвні.
  3. Всі овочі повинні бути вимиті.
  4. Цибулю очищаємо і нарізаємо четверть кільцями.
  5. У сковороду вливаємо 2 столові ложки рослинної олії й всипаємо цибулю. Обсмажуємо 3-4 хвилини.
  6. У цей час нарізаємо кабачки.
  7. Кабачки викладаємо до цибулі, солимо й обсмажуємо 7-8 хвилин, до напівпрозорості.
  8. Два види капусти розбираємо на суцвіття.
  9. Занурюємо в каструлю з водою, яку доводимо до кипіння. Відварюємо капусту 5 хвилин, в процесі варіння солимо. Відкидаємо на друшляк.
  10. Перці очищаємо і нарізаємо кубиками.
  11. Включаємо духовку для розігрівання до 180 градусів.
  12. У мисці з’єднуємо яйця і молоко. Солимо і перчимо.
  13. Збиваємо.
  14. Частинами, не припиняючи збивання, вводимо борошно.
  15. Форму для запікання змащуємо рослинною олією. Капусту і перець викладаємо у форму і розподіляємо по всій площі.
  16. Потім рівномірним шаром викладаємо кабачки з цибулею.
  17. Заливаємо овочі рідким тістом і запікаємо 30 хвилин при 180 градусах.
  18. Сир натираємо на дрібній тертці.
  19. Через 30 хвилин посипаємо запіканку сиром і відправляємо в духовку ще на 10 хвилин.
  20. Готовому блюду даємо трохи охолонути.
  21. Овочева запіканка з сиром готова.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Овочева запіканка з грибами і плавленим сиром

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close