Запечені курячі ніжки з персиками

4 Серпня, 2021

0 4

Цікаве поєднання курки з персиками в одній страві. Курячі ніжки швидко замаринуємо в суміші з додаванням винного оцту і сухої аджики, а потім відправимо в духовку, виклавши на “подушку” з персиків, цибулі та часнику. Завдяки маринаду куряче м’ясо виходить м’яким, з легкою кислинкою, яка вдало переплітається з солодкістю персиків.

Інгредієнти:

Курячі гомілки 400 грамів (5 штук)
Персики 240 грамів (3 штуки)
Цибуля ріпчаста 70 грамів (1 дрібна)
Часник 3 зубчики
Аджика суха 1/2 чайної ложки
Олія рослинна 1,5 столової ложки
Оцет винний червоний 1 столова ложка
Сіль на смак
Перець чорний мелений на смак

Приготування:

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Персики ретельно вимийте і висушіть.
Курячі ніжки промити, обсушити й відправте в миску. Курку посоліть (0,5 чайної ложки) і поперчіть (0,25 чайної ложки).
Посипте гомілки сухою аджикою.
Полийте винним оцтом і рослинною олією (1 столова ложка). Все добре перемішайте, щоб кожна ніжка була покрита спеціями, оцтом і олією. Залиште на 10-20 хвилин для маринування.
Хвилин за 5 до закінчення маринування включіть її, нехай розігрівається до 180 градусів.
Ріпчасту цибулю почистьте, промийте і наріжте середніми шматочками. Форму для запікання змастіть рослинною олією (0,5 столової ложки) і викладіть підготовлену цибулю.
Персики розділіть на 2 половинки, видаліть кісточки, м’якуш нарізати середніми шматочками.
Очищений часник трохи роздушіть плоскою стороною ножа і відправте до цибулі. Часточки персиків рівномірно розподіліть поверх ріпчастої цибулі й часнику. Все трохи посоліть і поперчіть (по щіпці).
Викладіть на персики курячі ніжки. Закрийте форму фольгою.
Форму з куркою і персиками відправте в розігріту духовку, запікайте протягом 45 хвилин при температурі 180 градусів. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин, до готовності (при проколюванні повинен виділятися прозорий сік).
Запечені курячі ніжки з персиками готові.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі крильця, запечені в журавлинному соусі