Класний рецепт курячих ніжок в сметанно-часниковому маринаді, які можна підготувати заздалегідь. Завжди виходить дуже смачно! Легко готувати, недорого і підійде будь-який гарнір. Інгредієнти: Курячі гомілки 1 кг Сметана (йогурт) 250 грамів Імбир мелений 1 чайна ложка Перець гострий 1/2 штуки Часник 2 зубчики Куркума мелена 1 чайна ложка Паприка мелена 1-2 столові ложки Сік лимона 1 столова ложка Крохмаль 1 чайна ложка Сіль за смаком Для гарніру (за бажанням): Картопля 1 кг Масло рослинне 1-2 столові ложки Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Приготування: Гомілки позбавляємо від шкіри. Робимо на кожній гомілці по два-три надрізи, щоб маринад проходив глибше і швидше. Готуємо соус-маринад. У відповідному посуді з'єднуємо сметану з подрібненим (видавленим через прес) часником, паприкою, імбиром і куркумою. Додаємо крохмаль і лимонний сік. Туди ж на дрібній тертці натираємо гострий перець (орієнтуйтеся на свій смак). Добре перемішуємо. Кожну ніжку промазуємо маринадом, залишаємо в посуді. Накриваємо харчовою плівкою. Відправляємо в холодильник маринуватися годин на п'ять (мінімум), а краще — на ніч. Викладаємо замариновані гомілки на деко. Залишки соусу-маринаду розподіляємо по всьому м'ясу. Включаємо духовку для розігрівання до 200 градусів. Я сьогодні додав ще картоплю на гарнір. Картоплю очищаємо і нарізаємо брусочками. Додаємо до картоплі рослинну олію, сіль і чорний перець. Перемішуємо. Картоплю викладаємо на деко поряд з гомілками. Підготовлені гомілки й картоплю відправляємо в розігріту духовку. Запікаємо 40-50 хвилин. І, як уже говорив, підійде будь-який гарнір! Готуйте більше, така курочка хороша і на наступний день, якщо залишиться! Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі ніжки в ананасовому маринаді
