Запечені курячі гомілки в сметанно-часниковому маринаді

Класний рецепт курячих ніжок в сметанно-часниковому маринаді, які можна підготувати заздалегідь. Завжди виходить дуже смачно! Легко готувати, недорого і підійде будь-який гарнір.

Інгредієнти:

• Курячі гомілки 1 кг
• Сметана (йогурт) 250 грамів
• Імбир мелений 1 чайна ложка
• Перець гострий 1/2 штуки
• Часник 2 зубчики
• Куркума мелена 1 чайна ложка
• Паприка мелена 1-2 столові ложки
• Сік лимона 1 столова ложка
• Крохмаль 1 чайна ложка
• Сіль за смаком

Для гарніру (за бажанням):

• Картопля 1 кг
• Масло рослинне 1-2 столові ложки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

1. Гомілки позбавляємо від шкіри. Робимо на кожній гомілці по два-три надрізи, щоб маринад проходив глибше і швидше.
2. Готуємо соус-маринад.
3. У відповідному посуді з’єднуємо сметану з подрібненим (видавленим через прес) часником, паприкою, імбиром і куркумою. Додаємо крохмаль і лимонний сік. Туди ж на дрібній тертці натираємо гострий перець (орієнтуйтеся на свій смак). Добре перемішуємо.
4. Кожну ніжку промазуємо маринадом, залишаємо в посуді. Накриваємо харчовою плівкою. Відправляємо в холодильник маринуватися годин на п’ять (мінімум), а краще — на ніч.
5. Викладаємо замариновані гомілки на деко. Залишки соусу-маринаду розподіляємо по всьому м’ясу.
6. Включаємо духовку для розігрівання до 200 градусів.
7. Я сьогодні додав ще картоплю на гарнір.
8. Картоплю очищаємо і нарізаємо брусочками. Додаємо до картоплі рослинну олію, сіль і чорний перець. Перемішуємо.
9. Картоплю викладаємо на деко поряд з гомілками.
10. Підготовлені гомілки й картоплю відправляємо в розігріту духовку. Запікаємо 40-50 хвилин.

І, як уже говорив, підійде будь-який гарнір! Готуйте більше, така курочка хороша і на наступний день, якщо залишиться!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі ніжки в ананасовому маринаді