Яєчня на листковому тісті, з ковбасою і сиром

Виявляється, з простих і доступних продуктів можна приготувати цікаве, смачне і привабливе блюдо — яєчню на готовому листковому бездріжджовому тісті. Хрустке листкове тісто, розплавлений сир, ковбаса і яйця: піца і яєчня — два в одному! Такий незвичайний і простий сніданок не відніме багато часу на приготування і підніме настрій навіть самим похмурим ранком.

Інгредієнти:

• Тісто листкове бездріжджове 230-250 грамів
• Яйця 2 штуки
• Сир твердий 150 грамів
• Ковбаса 120 грамів
• Цибуля зелена 5-7 пір’їн (10 грамів)
• Кріп свіжий 3 гілочки
• Сіль за смаком
• Перець мелений (суміш або чорний) за смаком

Приготування:

1. Готуємо продукти за списком. Якщо листкове бездріжджове тісто зберігається в морозильнику, його потрібно попередньо звідти дістати, щоб воно розморозилось і стало м’яким. За бажанням суміш мелених перців можна замінити звичайним чорним меленим перцем.
2. Листкове тісто розгортаємо в пласт товщиною близько 3 мм і розрізаємо на дві частини. Вийде два прямокутники розміром приблизно 15х20 см кожен.
3. Ковбасу нарізаємо тонкими брусочками.
4. Сир натираємо на крупній тертці.
5. Ковбасу з сиром складаємо в миску. Перемішуємо.
6. Зелену цибулю і кріп дрібно нарізаємо. Трохи подрібненого кропу відкладаємо для подачі.
7. Включаємо духовку і розігріваємо до 200 градусів.
8. Прямокутники тіста викладаємо на застелене пергаментом деко. Суміш сиру і ковбаси викладаємо зверху на кожен прямокутник тіста.
9. Зверху посипаємо зеленою цибулею.
10. Робимо невеликі поглиблення в начинці.
11. Акуратно, намагаючись не пошкодити жовток, розбиваємо в кожне поглиблення по яйцю.
12. Яйця солимо і посипаємо меленим перцем.
13. Випікаємо яєчню на листковому тісті, з ковбасою і сиром, в духовці при 180-200 градусах приблизно 10-15 хвилин. Коли білки яєць схопляться (жовтки повинні залишатися рідкими) – виймаємо яєчню з духовки.
14. Готову яєчню на листковому тісті, з ковбасою і сиром, присипаємо зверху кропом і подаємо до столу в гарячому вигляді.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Білковий омлет з морквою