Тушкована капуста перетвориться в ефектний гарнір, гідний святкового столу, якщо в приготуванні використовувати яскравий сорт. Більше смаку їй додасть вершкове масло, цибуля-шалот і кмин, з яким вона буде тушкуватися в мікрохвильовці, а трохи яблучного оцту пом'якшить сильний смак цієї пряності. Готову капусту перед подачею посипте хрустким беконом, який теж просто готується в мікрохвильовці, полегшуючи вам роботу. Подавайте на гарнір до печені зі свинини для смачної вечері в німецькому стилі. Інгредієнти: Бекону 4 скибочки Вершкового масла 2 столові ложки 1 велика цибуля шалот, тонко нарізана (приблизно 1/3 стакана) Насіння кмину 0,5 чайної ложки Червонокачанної капусти, тонко нашаткованої 1 кілограм Яблучного оцту 1/4 стакана Сіль 1,5 чайної ложки Чорний перець 1/4 чайної ложки Приготування: Застеліть велику жароміцну тарілку 4 листами паперового рушника. Зверху покладіть поруч один з одним скибочки бекону, потім зверху накрийте 2 додатковими листами паперового рушника. Готуйте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 5 хвилин. Перевірте бекон, щоб він був хрустким. Якщо ж він ще сирий, продовжуйте нагрівати на інтервалах в 1 хвилину, поки бекон не стане хрустким. Відкладіть. У велику жароміцну скляну миску покладіть вершкове масло, цибулю-шалот і кмин. Нагрійте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 1 хвилини, поки масло не розтане. Додайте в розтоплене вершкове масло капусту, яблучний оцет, 1,5 чайної ложки солі й 1/4 чайної ложки чорного перцю і перемішайте, щоб рівномірно розподілити інгредієнти. Накрийте кришкою з отворами або харчовою плівкою з 6 невеликими отворами. Готуйте в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 5 хвилин. Обережно зніміть кришку і перемішайте капусту. Знову накрийте кришкою або плівкою і варіть, помішуючи кожні 5 хвилин, поки найбільші шматки капусти не зів'януть і не стануть м'якими, ще 10-15 хвилин. За допомогою щипців перекладіть капусту на блюдо сервірування; даючи стекти зайвій рідині назад в миску. Крупно наріжте бекон і посипте їм капусту. Відразу ж подавайте. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Тушкована капуста Кале
