Цвітна капуста, тушкована в сметані

Ніжні суцвіття цвітної капусти, тушковані в сметані, — це універсальний гарнір і легка закуска! Готується таке блюдо досить швидко і легко!

Інгредієнти:

• Капуста цвітна (заморожена) 600 грамів
• Цибуля ріпчаста 90 грамів (1 штука)
• Сметана 60 грамів
• Олія рослинна 1 столова ложка
• Масло вершкове 20 грамів
• Вода 150 мілілітрів
• Сіль 0,5 чайної ложки
• Перець чорний мелений на кінчику ножа
• Кріп свіжий (для подачі) 2 гілочки

Приготування:

1. Я використовувала заморожену цвітну капусту, але можна брати й свіжу.
2. У сковорідці розігрійте рослину олію і вершкове масло. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками й викладіть в гарячу олію.
3. Помішуючи, обсмажте цибулю на середньому вогні до напівпрозорості.
4. Викладіть суцвіття цвітної капусти до цибулі. Обсмажте все разом, помішуючи, 2-3 хвилини.
5. Додайте воду, сметану, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте.
6. Після закипання зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте капусту, накривши сковорідку кришкою, 15-20 хвилин.
7. Готову цвітну капусту можна подавати відразу ж після приготування. Свіжий кріп промити, обсушити й дрібно наріжте. Посипте готову страву подрібненою зеленню.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Цвітна капуста з сиром, часником і зеленню