Тріска, запечена у вершковому соусі

Риба, запечена у вершковому соусі, виходить соковитою і дуже ніжною. Волоські горіхи й сир надають трісці оригінальний смак.

Інгредієнти:

• Філе тріски 700 грамів
• Вершки жирністю 10% 200 мілілітрів
• Горіхи волоські (очищені) 70 грамів
• Сир твердий 150 грамів
• Кріп свіжий 3-4 гілочки або кріп заморожений нарізаний 2 столові ложки
• Борошно 1 столова ложка
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

1. Кріп дрібно рубаємо. У мене вже нарізаний, заморожений.
2. Духовку включаємо розігріватися до 180 градусів.
3. Рибне філе нарізаємо шматочками приблизно однакового розміру і викладаємо у форму для запікання.
4. У вершки додаємо кріп, борошно, сіль і мелений перець.
5. Перемішуємо соус.
6. Заливаємо соусом рибу.
7. Волоські горіхи подрібнюємо за допомогою блендера.
8. Сир натираємо на дрібній тертці.
9. Змішуємо разом горіхи й сир. Сумішшю, що вийшла посипаємо рибу зверху.
10. Відправляємо рибу в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин.
11. Тріска, запечена у вершковому соусі, під горіхово-сирною скоринкою, готова. На гарнір підійде відварна картопля або рис.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Запечена риба під соусом зі сметани й сиру