Свинина, запечена з грибами, помідорами і сиром фета

Свинина, запечена в духовці з грибами, помідорами й сиром може стати ситним обідом або прекрасним гарячим на святковому столі. Викладаємо шарами інгредієнти й запікаємо в духовці – готується все просто, тому впораються навіть початківці кулінари.

Інгредієнти:

• Свинина (філе) 400 грамів
• Помідор 100 грамів (1 штука)
• Печериці 100 грамів
• Цибуля ріпчаста 65 грамів (1 штука)
• Сир фета 50 грамів
• Олія рослинна 2 столові ложки + для змащування форми
• Зелень свіжа для подачі
• Сіль на смак
• Перець чорний мелений на смак

Приготування:

1. М’ясо вимити в холодній воді й обсушити паперовими рушниками.
2. Розігрійте духовку до 180 градусів.
3. Ріпчасту цибулю очистьте і наріжте дрібними кубиками. У сковороду налийте рафіновану олію і розігрійте на середньому вогні. Покладіть порізану цибулю й обсмажуйте її протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
4. Печериці витріть вологою тканиною, забруднені місця зріжте ножем. Наріжте гриби тонкими часточками й додайте в сковороду до цибулі. Обсмажуйте все протягом 7 хвилин, перемішуючи овочі. Все посоліть на смак.
5. Свинину наріжте поперек волокон на порційні шматки. Відбийте кожен шматок з двох сторін, посоліть і поперчіть.
6. Форму для запікання змастіть рослинною олією і покладіть відбиті шматки м’яса в один шар.
7. Зверху викладіть обсмажену цибулю з грибами.
8. Помідор вимити, обсушити й наріжте дрібними кубиками. Розкладіть наверх обсмажених грибів з цибулею.
9. Поставте форму в гарячу духовку і запікайте при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин.
10. Вийміть форму з м’ясом і розкришіть зверху сир.
11. Поставте свинину в духовку ще на 5-10 хвилин.
12. Вийміть форму з м’ясом з духовки й дайте постояти 10 хвилин. Свинина, запечена в духовці з грибами, помідорами й сиром, готова. 

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Смажена свинина з кунжутом