Другі стравиСтрави з м'яса

Свинина з болгарським перцем на сковороді

Свинина з болгарським перцем на сковороді – соковите, ароматне і смачне блюдо. Вона наповнена ароматом і пікантністю часнику, незвичайним смаком пепперончіні, пряністю шавлії, особливим поєднанням солодкого перцю, вина і сиру Пармезан. Обов’язково спробуйте!

Час: 45 хвилин
Складність: легко
Порцій: 4

Інгредієнти:

  • 1 очищена від жил велика свиняча вирізка (близько 700 грамів)
  • Оливкової олії 3 столові ложки
  • 1 тонко нарізана маленька цибулина
  • 2 нарізаних широкими смужками червоних і / або жовтих болгарських перців
  • 6 розчавлених зубчиків часнику
  • Шавлії 16 листків
  • Томатної пасти 2 столові ложки
  • Нарізаних кільцями маринованих пепперончіні 1/4 стакана, і 2 чайні ложки рідини з банки
  • Сухого білого вина 1/3 стакана
  • Несолоного курячого бульйону 2/3 стакана
  • Тертого сиру Пармезан 1/4 стакана

Приготування:

  1. Увімкніть електричний гриль. Наріжте свинину навскіс на шматки товщиною 2,5 см, посоліть. Нагрійте велику жаростійку сковорідку на середньому вогні й налийте 1 столову ложку оливкової олії. Додайте цибулю, болгарський перець і 1/2 чайної ложки солі, і смажте протягом 4-6 хвилин до злегка підсмаженої скоринки.
  2. Перекладіть овочі на тарілку. Влийте решту 2 столових ложки в сковороду. Додайте свинину й обсмажте її на сильному вогні протягом 2-4 хвилин з кожного боку, до утворення золотистої скоринки. Перекладіть свинину на тарілку з цибулею і перцем.
  3. Зменште вогонь до середнього і покладіть в сковороду часник, шавлію і томатну пасту. Готуйте, помішуючи, протягом 1 хвилини, поки томатна паста не стане цегляно-червоного кольору. Додайте кружечки пепперончіні і їх рідину, потім вилийте вино і доведіть до кипіння. Влийте курячий бульйон і знову доведіть до кипіння.
  4. Поверніть свинину в сковороду і розподіліть одним шаром; додайте цибулю і перець і посипте сиром. Перекладіть в духовку і готуйте під грилем протягом 4-7 хвилин, до готовності свинини.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Яловичина в червоному вині

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close