Фаршировані курячі ніжки з грибами

Готуй оригінальне блюдо на радість рідним і гостям!
Фаршировані ніжки з грибами – блюдо, яке підійде для подачі на стіл гостям. Але також його можна приготувати просто у вихідний, якщо хочеться порадувати близьких смачною і красивою їжею. Подавати ніжки можна як самостійно, так і доповнивши гарніром з відвареної картоплі або свіжими овочами. Добре подавати це блюдо з великою кількістю свіжої зелені.

Інгредієнти:

• Курячі ніжки 800 грамів
• Печериці 300 грамів
• Цибуля 200 грамів
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Рослинна олія 40 мілілітрів

Для соусу:

• Печериці 100 грамів
• Вершки 200 мілілітрів
• Часник 2 зубчики
• Петрушка 20 грамів

Інгредієнти:

1. Спочатку приготуємо ніжки, вимивши їх, обсушити рушником зайву вологу. Тепер стягуємо з ніжок шкіру, збираючи її в складки у хрящика. Відрізаємо кістку разом з м’ясом, залишаючи шматочок кістки зі шкірою. М’ясо знімаємо з кістки й нарізаємо на шматочки.
2. Печериці (400 грамів) миємо, після чого ріжемо на середні шматочки. Чистимо і нарізаємо кубиками цибулю.
3. Розігріваємо сковороду з рослинною олією на середньому вогні, викладаємо в неї цибулю і гриби. Обсмажуємо до золотистості цибулі. Четверту частину відкладаємо для соусу, решту додаємо до шматочків м’яса і перемішуємо. Насипаємо сіль, чорний мелений перець, знову перемішуємо.
4. Повертаємося до шматочка кістки зі шкірою і начиняємо сумішшю м’яса і грибів. Викладаємо ніжки в форму для запікання, попередньо змастивши її невеликою кількістю рослинної олії. Ставимо форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
5. Ближче до кінця запікання готуємо соус, для чого чистимо і пропускаємо через прес часник. Миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо петрушку. Розігріваємо сковороду з рештою обсмажених грибів, викладаємо петрушку і часник, заливаємо вершками. Готуємо все разом, помішуючи, 5 хвилин.
6. Подаємо ніжки разом з соусом.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі стегенця для романтичної вечері