Вершкове рагу з фаршем

Апетитне блюдо з м’ясом і овочами в сирному тягучому соусі! Трохи свіжої зелені й справжній обід готовий. Набір овочів можна змінювати на свій смак!

Інгредієнти:

• Оливкова олія 50 мілілітрів
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Морква 100 грам
• Стебло селери 100 грам
• Картопля 3 штуки
• Овочевий бульйон 600 грам
• Масло вершкове 50 грам
• Борошно пшеничне 30 грам
• Молоко 400 мілілітрів
• Яловичий фарш 400 грам
• Сир 200 грам

Приготування:

1. Цибулю порізати й засмажити в глибокій сковороді. Овочі порізати та перекласти в сковороду до цибулі. Залити овочевим бульйоном, поставити на середній вогонь на 15 хвилин.
2. На іншій сковороді розтопити вершкове масло. Змішати з борошном, постійно помішуючи. Влити молоко. Помішувати, поки рідина не почне густіти.
3. Отриманим соусом залити овочі на сковороді. Додати обсмажений фарш. Посолити, поперчити, перемішати. З’єднати з тертим сиром.
4. Прикрасити свіжою рубаною зеленню.

Смачного!