Овочеве рагу в хлібі

Аромат свіжого житнього хліба і запечені овочі! І хліб служить прекрасною тарілкою, в якій рагу стає ще смачніше. Набір овочів можна вибирати на власний смак!

Інгредієнти:

• Капуста броколі 200 грам
• Хліб житній круглий 1 штука
• Гарбуз 300 грам
• Картопля 2 штуки
• Перець болгарський 1 штука
• Морква 1 штука
• Перець чилі 1 штука
• Лавровий лист 2 листи
• Сушений базилік 1 столова ложка
• Петрушка рубана 2 столові ложки
• Томатна паста 3 столові ложки
• Масло рослинне 2 столові ложки

Приготування:

1. Всі овочі порізати середніми кубиками. Моркву і картоплю обсмажити на олії, додати гарбуз, солодкий і перець чилі, ще трохи тушити.
2. Потім додати суцвіття броколі, посипати сушеним базиліком, додати свіжої петрушки.
3. Додати томатну пасту. Якщо потрібно, підсолити й поперчити за смаком.
4. З житнього хліба зрізати верхівку, видалити м’якуш, трохи підсушити в духовці. Покласти в нього рагу, додати лавровий лист. Закрити хліб фольгою і поставити в духовку на 40 хвилин при 160-180 градусах.

Смачного!