Спагеті з зеленим горошком, сиром і волоськими горіхами

Це нескладне в приготуванні блюдо здивує вас своїм ніжним вершковим смаком, а зелений горошок і адигейський сир зроблять спагеті більш ситними! Особливий акцент — волоські горіхи, вони привнесуть нотку вишуканості.

Інгредієнти:

• Спагеті 200 грамів
• Горошок зелений (заморожений) 220 грамів
• Вершки (20%) 200 мілілітрів
• Сир адигейський 160 грамів
• Цибуля ріпчаста 230 грамів
• Часник 1-2 зубчики
• Чебрець сушений 1 чайна ложка
• Горіхи волоські 40 грамів
• Олія рослинна 2 столові ложки
• Сіль 1,5 чайної ложки
• Перець чорний мелений на кінчику ножа

Приготування:

1. Цибулю і часник очистьте і наріжте дрібними кубиками. На сковорідці розігрійте рослинну олію, викладіть цибулю і часник, додайте чебрець і обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи, до напівпрозорості цибулі.
2. Додайте в сковороду зелений горошок. Помішуючи, обсмажте 2-3 хвилини.
3. Влийте вершки й, періодично помішуючи, готуйте 5-6 хвилин.
4. Додайте сіль і чорний мелений перець. Товкачем для картоплі потовчіть готовий соус до отримання неоднорідної консистенції.
5. Розкришіть руками адигейський сир і додайте в сковороду.
6. 1,5 л води доведіть до кипіння, додайте 1 чайну ложку солі. Викладіть спагеті в киплячу воду. Перемішайте, варіть спагеті відповідно до інструкції на упаковці.
7. Частину відвару при приготуванні спагеті можна додати в соус, якщо хочете, щоб він був більш в’язким. Я додала близько 60-70 мілілітрів відвару.
8. Готові спагеті відкиньте на друшляк і відразу ж додайте в сковороду до соусу. Перемішайте.
9. Подавайте готові спагеті з зеленим горошком і сиром відразу ж після приготування. Волоські горіхи порубайте і додайте в кожну порцію спагеті.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Паста з часником і томатами