Курячий шашлик з кокосовим маринадом

Дуже незвичайний рецепт маринаду для курячого філе. Смак курки виходить дуже незвичайним і екзотичним. Ви можете приготувати такий шашлик на свято і всі ваші гості будуть в захваті від ніжності м’яса і приємного післясмаку.

Інгредієнти:

• Куряче філе 1 кілограм
• Йогурт 125 мілілітрів
• Молоко кокосове 100 мілілітрів
• Сік лимонний 50 мілілітрів
• Часник 2 зубчики
• Кінза (коріандр) 1 пучок
• Персики 500 грам
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

1. Змішайте в блендері кокосове молоко, йогурт і лимонний сік. Наріжте часник і кінзу, додайте їх в блендер. Посоліть і поперчіть, збийте до однорідної консистенції.
2. Наріжте м’ясо середніми шматочками, придатними для шашлику, залийте маринадом і приберіть на 3 години в холодильник.
3. Наріжте персики невеликими шматочками. Нанизуйте м’ясо на шампур, чергуючи його зі шматочками персика.
4. Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте м’ясо туди. Запікайте протягом 30 хвилин. Готово!

Смачного!