Шашлик з курячих стегенець в маринаді (в духовці)

Трохи ряжанки й кілька шпажок — і курка в духовці виходить просто чарівною! Прості рецепти з улюблених продуктів!

Інгредієнти:

• Курячі стегенця (без кісток) 6 штук
• Ряжанка 100-150 мілілітрів
• Олія рослинна 2 столові ложки
• Часник 2 зубчики
• Паприка мелена 1 чайна ложка
• Перець чорний мелений 0,5 чайної ложки
• Зелень суха “Італійські трави” 0,5 чайної ложки
• Сіль за смаком

Приготування:

1. Знадобляться бамбукові шпажки, які попередньо вимочуємо в воді пару годин.
2. В курячих стегенець вирізаємо кістки, знімаємо шкіру. Ви відразу можете купити стегна без кістки та шкіри.
3. Куряче м’ясо обсипаємо чорним меленим перцем, паприкою, сіллю і сушеною зеленню (свіжа зелень буде горіти при запіканні).
4. Додаємо пропущений через прес часник і поливаємо рослинною олією.
5. Додаємо ряжанку. Вона додасть ніжності курячому м’ясу.
6. Добре перемішуємо. Залишаємо курку так маринуватися як мінімум на годину. Якщо є можливість, звичайно, краще замаринувати на ніч, — і тоді куряче м’ясо взагалі буде ароматним і дуже смачним.
7. Перед подальшою роботою з курячим м’ясом включаємо духовку для розігрівання до 200 градусів.
8. Збираємо конструкцію для запікання: деко застилаємо фольгою, а зверху кладемо грати.
9. Складаємо стегенця навпіл і акуратно нанизуємо на дві дерев’яні шпажки, щоб м’ясо ніде не висіло.
10. Якщо шпажки такі короткі, як у мене, можна нанизати 3 стегенця, а потім назустріч один одному ще 3 стегенця на шпажках, і з’єднати їх.
11. Відправляємо стегенця на решітку в розігріту духовку.
12. Запікаємо 30 хвилин з одного боку і 20 хвилин з другого. Температура в духовці – 180-200 градусів.
13. Орієнтуйтеся на свою духовку.
14. Подаємо ароматне куряче м’ясо з гарніром на ваш смак (у нас відварна картопля і салат зі свіжої зелені).
15. Дуже і дуже смачно!

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Шашлик з яловичини