Шашлик з креветок з лимонами - докладний рецепт приготування. Час: 40 хвилин Складність: легко Порцій: 6 Інгредієнти: Лимонів 6 штук Велика сіль Лимонної трави 1 стебло, дрібно порубати Оливкової олії 3 столові ложки Соусу чилі 3 столові ложки Часнику 2 зубчики, порубати Рибного соусу 1 столова ложка Коричневого цукру 2 чайні ложки Великих неочищених морських креветок 30 штук Рослинна олія, для гриля Рубаної свіжої м'яти 2 столові ложки Приготування: Дрібно натерти цедру 4 лимонів, потім змішати з 3 столовими ложками солі. Вичавити в чашу сік 2 лимонів, додати лимонну траву, оливкову олію, соус чилі, часник, рибний соус, коричневий цукор і 1 чайну ложку лимонної солі. Нарізати два лимони, що залишились тонкими скибочками й додати в чашу. Використовуючи кухонні ножиці, надрізати у креветок панцирі уздовж спинок, не знімаючи їх. Відрізати голови й видалити темні жилки, прополоскати під водою. Перемішати креветки з маринадом і поставити в холодильник маринуватися на 1 годину. Тим часом замочити 12 - 15 дерев'яних шампурів у воді. Розігріти гриль до помірно високої температури. Нанизати креветки на шампури. Змастити гриль рослинною олією, покласти лимонні скибочки й обсмажити з двох сторін, протягом 2 хвилин, перекласти на блюдо. Перемішати м'яту з маринадом. Покласти креветки на гриль і смажити, змащуючи їх маринадом, по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекласти креветки на блюдо і посипати лимонною сіллю. Смачного!
