Смачне і ніжне рагу з яловичини в винно-томатному соусі приготоване в мультиварці, дуже смачна страва і всі домашні його безсумнівно оцінять! Інгредієнти: М'якуш яловичини 1 кілограм Цибуля ріпчаста 2 штуки Часник 2 зубчики Томатна паста 1/2 склянки Вино червоне сухе 1/2 склянки Борошно пшеничне 1/4 склянки Оливкова олія 2 столові ложки Чебрець 1 чайна ложка Морква 3 штуки Приготування: Для початку беремо м'якуш яловичини, миємо, сушимо і нарізаємо на великі шматки (3-4 см). Ріпчасту цибулю нарізаємо часточками, часник видавлюємо через давилку. Моркву нарізаємо великими шматочками або кільцями. Беремо поліетиленовий пакет, щоб туди помістилося все м'ясо. Насипаємо борошно, сіль і перець за смаком, закладаємо м'ясо, закриваємо пакет і гарненько трясемо, щоб всі шматочки покрилися борошном рівномірно. Обсмажуємо м'ясо на добре розігрітій сковороді на оливковій олії до рум'яної скоринки. Перекладаємо м'ясо в чашу мультиварки. Так само обсмажуємо цибулю з часником до напівготовності, додаємо томатну пасту, тушкуємо близько хвилини. Вливаємо червоне сухе вино, доводимо до кипіння постійно помішуючи, зменшуємо вогонь і пару хвилин тушкуємо до загустіння. Додаємо склянку води, сіль, чебрець і моркву. Тушкуємо ще 5 хвилин. Додаємо соус з овочами до м'яса в чашу мультиварки. Перемішуємо, готуємо в режимі тушкування близько двох годин. Смачного!
