Паста з лососем і креветками

Рецепт приготування надзвичайно простий, а готувати її одне задоволення. Поїхали?

Інгредієнти:

• Паста (я використовував італійську Barilla) 300 грамів
• Філе лосося 250 грамів
• Креветки невеликі очищені 250 грамів
• Невелика цибулина
• Часнику 2-3 зубчики
• Вершки 20% 200 грамів
• Оливкова олія
• Свіжа зелень – базилік, орегано
• Пармезан
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Процес приготування пасти з лососем і креветками йде дуже швидко, тому раджу заготовити всі інгредієнти – лосось поріжемо на середні кубики, креветки (якщо немає дрібних) розрізаємо на частини, цибулю дрібно нашаткувати, часник кришимо на пластинки. Зелень вимити й висушити.
2. Відваримо італійські макарони. По готовності відкинемо на друшляк, промиємо проточною водою і відкладемо відпочити!
3. Сковороду розігріти й змастити оливковою олією. Цибулю до золотистого кольору, потім запустимо часник, ще через пару хвилин додаємо лосось. Обсмажили один бік, підставляємо інший. Хвилини 3-4 на кожній стороні. Всипати креветки. Перемішати.
4. Хвилин через 5 сюди ж вершки, трави, сіль і перець. Вогонь на мінімум, накрити кришкою, тушкувати 5-7 хвилин.
5. Додаємо відварені макарони в заправку й акуратно перемішуємо. Через пару хвилин подаємо на стіл. Зрозуміло, посипаємо тертим пармезаном, прикрашаємо базиліком. Пармезан якщо є бажання завжди можна замінити на інший сир, але якщо пишемо пармезан – додаємо пармезан!

Смачного!