Оладки з овочів з сирною скоринкою

Страву можна приготувати на сніданок, воно сподобається всім членам сім’ї.

Інгредієнти:

• Кабачки 250 грамів
• Морква 250 грамів
• Картопля 250 грамів
• Сир твердий 100 грамів
• Борошно 80 грамів
• Зелень кропу 40 грамів
• Зелень петрушки 40 грамів
• Картопляний крохмаль 30 грамів
• Кетчуп 20 грамів
• Яйця 2 штуки
• Часник 1 зубчик
• Перець чорний мелений ½ чайної ложки
• Сіль ½ чайної ложки

Приготування:

1. Натерти моркву, картоплю, кабачок, відцідити надлишки рідини.
2. Подрібнити зелень кропу і петрушки, додати в овочі, перемішати.
3. Окремо розбити й збовтати сирі курячі яйця, додати в основну масу, посолити, поперчити за смаком, всипати пшеничне борошно і картопляний крохмаль.
4. «Тісто» викладати на гарячу сковороду й обсмажувати з двох сторін.
5. Готові вироби викласти на деко.
6. Натерти сир твердого сорту: «Пармезан», «Грана Падано», «Грюйєр», «Пекоріно Романо».
7. Перемішати з томатною пастою або соусом, подрібненим часником і зеленню кропу і петрушки.
8. Суміш викласти на оладки, пекти до утворення рум’яної скоринки при температурі 200 градусів.

Порада

Готові оладки прикрасити помідорами чері й гілочками зелені.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Пряна цвітна капуста