Морква, запечена в духовці з волоськими горіхами і прянощами

Цікаво запекти в духовці невеликі скибочки соковитої моркви зі шматочками волоських горіхів — це дуже смачно! Попереднє маринування моркви з ароматними травами надає готовій страві глибокий і насичений смак! В кінці приготування додаємо ще трохи розкришеного адигейського сиру, перемішуємо — апетитний гарячий гарнір готовий!

Інгредієнти:

• Морква 320 грамів (2 штуки)
• Сир адигейський 80-90 грамів
• Горіхи волоські 35 грамів
• Сіль 0,5 чайної ложки
• Перець чорний мелений на кінчику ножа
• Олія рослинна 1 чайна ложка

Для маринаду:

• Оцет білий винний 2 чайні ложки
• Олія рослинна 2 столові ложки
• Чебрець сушений 1 чайна ложка
• Кумин (зіра) 1 чайна ложка

Приготування:

1. Моркву промийте й очистьте. Наріжте очищену моркву кубиками середнього розміру (приблизно 1,5х1,5 см).
2. Додайте до моркви чебрець і кумин.
3. В окремій місткості з’єднайте білий винний оцет і рослинну олію. Влийте суміш олії й оцту в миску з нарізаною морквою і травами. Перемішайте і відставте в сторону на 20-25 хвилин.
4. Незадовго до закінчення часу маринування включіть її для розігрівання до 190 градусів.
5. Волоські горіхи залийте холодною водою. (Попереднє замочування повинно зробити горіхи м’якше і ніжніше.)
6. Форму для випічки змастіть 1 чайною ложкою рослинної олії. Викладіть підготовлену моркву в форму і розрівняйте.
7. Поставте форму в розігріту до 190 градусів духовку і запікайте протягом 20 хвилин.
8. Злийте воду з волоських горіхів.
9. Порубати горіхи невеликими шматочками.
10. Дістаньте форму з духовки й рівномірно посипте запечену моркву рубаними горіхами, сіллю і чорним меленим перцем, перемішайте, розрівняйте. Поверніть в духовку ще на 10 хвилин.
11. Потім розкришіть руками адигейський сир, викладіть його поверх моркви.
12. Перемішайте м’яку ароматну моркву з сиром.
13. Подавати таку морква бажано відразу ж після приготування. За бажанням доповніть готову страву подрібненою свіжою зеленню.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Тушкована картопля в томатно-сметанному соусі з овочами