Другі стравиСтрави з м'яса

М’ясо в гірчичному маринаді

Готуємо м’ясо в гірчичному маринаді. Родзинка рецепта в маринаді, який робить м’ясо дуже ніжним, таким що воно буквально розповзається на волокна після приготування.

Маринад для м’яса з гірчицею

Маринад для м’яса готується з доступних, звичайних продуктів, що робить цей рецепт ще більш привабливим для господинь. Такий маринад зробить будь-яке м’ясо м’якше і ніжніше. В ідеалі для рецепта потрібно брати молоду телятину, індичку, курку, свинина і яловичина теж підійдуть.

У списку інгредієнтів ви не знайдете будь-яких хитрих спецій, але будь-який гурман, напевно, захоче додати до м’яса розмарин і ще що-небудь ароматне і вишукане. Будь-які ароматні трави і спеції вітаються в цьому рецепті.

На гарнір до м’яса можна приготувати картопляне пюре, рис або гречку. А можна просто посмажити трохи грибів і доповнити все свіжими овочами. Якщо хочете створити воістину ресторанний варіант страви, подайте м’ясо з грибним соусом.

Інгредієнти:

  • Свинина 1 кілограм
  • Яйця курячі 2 штуки
  • Гірчиця 1 столова ложка
  • Томатна паста 1 столова ложка
  • Крохмаль 1 столова ложка
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Чорний мелений перець 1 чайна ложка

Приготування:

  1. М’ясо потрібно нарізати пластинами приблизно 1-1,5 сантиметра товщиною.
  2. Приготувати маринад. Для цього яйця розбити в миску, додати крохмаль, гірчицю, томатну пасту, сіль і спеції. Все ретельно перемішати. Повинен вийти густий маринад.
  3. Якщо маринад виходить рідким, додайте ще трохи крохмалю.
  4. У маринад помістити м’ясо, перемішати й відправити в холод мінімум на 4 години. Чим довше буде маринуватися м’ясо, тим м’якше воно буде в підсумку.
  5. Якщо залишите м’ясо маринуватися довше ніж на 4 години, то бажано його хоча б раз перемішати, щоб маринад проникав в м’ясо рівномірно.
  6. Посмажити м’ясо на середньому вогні під кришкою по 2-3 хвилини з кожного боку.
  7. Подавати м’ясо в гірчичному маринаді гарячим з улюбленим гарніром або свіжими овочами.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Бешбармак з курки

1 Зірка2 Зірки3 Зірки4 Зірки5 Зірок (Поки оцінок немає)
Loading...
Показати більше
Схожі статті

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Close