Ситне і дуже смачне гаряче блюдо, виходить багато і бюджетно! Тому що замість м'яса сьогодні будемо використовувати курячі шлуночки. А як зробити, щоб вони були м'якими, розповім в цьому рецепті! Інгредієнти: Шлуночки курячі 1 кілограм Ківі 1 штука Картопля 800 грамів Морква 1 штука Сік томатний 1,5 склянки (300 мілілітрів) Цибуля ріпчаста 2 штуки Часник 5 зубчиків Перець солодкий 1 штука Сіль 1 чайна ложка Паприка мелена 3 столові ложки Перець чорний мелений 0,5 чайної ложки Петрушка (зелень) 1 пучок Бульйон овочевий (або вода) 100 мілілітрів Приготування: Курячі шлуночки попередньо добре промиваємо і чистимо. Ківі очищаємо, натираємо на дрібній тертці й додаємо до шлуночків. Перемішуємо і даємо постояти, промаринуватися хвилин 20. Розігріваємо глибоку сковороду з рослинною олією. Після чого відправляємо в розігріту олію курячі шлуночки й тушкуємо під кришкою на середньому вогні до м'якості, по часу — близько 30 хвилин (помішуючи). Картоплю нарізаємо довільними шматочками. Моркву і солодкий перець нарізаємо брусочками. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник — тонкими пластинками. Збільшуємо вогонь на плиті до максимуму. Додаємо до шлуночків цибулю, часник і обсмажуємо хвилини 2-3 без кришки. Слідом вводимо спеції (чорний перець, паприку і сіль). Перемішуємо буквально хвилину. До шлуночків додаємо картоплю і моркву. Перемішуємо. Обсмажуємо хвилин 5-7, щоб картопля наситилась усіма ароматами. Додаємо солодкий перець і томатний сік або соус. Перемішуємо. Вливаємо пів склянки води або овочевого бульйону, щоб злегка покрити курячі шлуночки з овочами. Тушкуємо під кришкою хвилин 7-10 - доводимо картоплю до готовності. Пробуємо блюдо на сіль. У самому кінці додаємо дрібно нарізану зелень петрушки й даємо страві настоятися під кришкою. Блюдо виходить неймовірно ароматним і ситним. Все відмінно приготувалося — м'яка картопля, ніжні курячі шлуночки. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі гомілки, запечені з гречкою й овочами
