Куряче філе, тушковане в вершково-часниковому соусі із зеленню

Відносно швидко і просто можна приготувати цю страву на обід або вечерю. Куряче філе обсмажують на сухій сковороді й тушкують в вершково-часниковому соусі із зеленню і помідорами. В такому соусі м’ясо птиці виходить дуже ніжним і соковитим, з приємним вершковим смаком і часниковим ароматом.

Інгредієнти:

• Куряче філе 400 грамів
• Помідори черрі 7-9 штук (200 грамів)
• Вершки (жирністю 10%) 200 мілілітрів
• Часник 2 зубчики
• Оливкова олія 1 столова ложка
• Зелень петрушки 1 пучок
• Сіль на смак
• Перець чорний мелений на смак

Приготування:

1. Куряче філе вимити, обсушуємо і розрізаємо кожну половинку поперек на 3 частини.
2. (Якщо є мале філе, то його можна використовувати ціле.)
3. Розігріваємо сковороду й обсмажуємо курку на сухій сковороді з усіх боків 2-4 хвилини, до побіління курячого філе і легкої золотисті.
4. (Вибирайте сковороду з антипригарним покриттям; можна використовувати сковороду-гриль – фактурні смуги при обсмажуванні будуть гарний вигляд.)
5. Часник очищаємо і дрібно рубаємо.
6. На окремій сковороді розігріваємо оливкову олію, викладаємо часник і обсмажуємо 1 хвилину.
7. Зелень петрушки промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
8. До часнику додаємо вершки й зелень, доводимо до кипіння, солимо, перчимо.
9. У вершковий соус викладаємо курку і помідори. Тушкуємо під кришкою на слабкому вогні 15-20 хвилин.
10. Подаємо куряче філе, тушковане в вершково-часниковому соусі із зеленню, гарячим і з вашим улюбленим гарніром.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Куряча печінка, смажена в ніжному клярі