Куряча грудка в пікантному маринаді

Смачне, поживне і корисне м’ясо курки подобається і дітям, і дорослим. Воно має ніжний смак і володіє неповторним ароматом. Завдяки своїй низькій калорійності й швидкого процесу приготування куряча грудка особливо полюбилася людям, які дотримуються збалансованого раціону харчування і тим, хто тільки почав пізнавати кулінарні тонкощі.

Серед величезного розмаїття інтерпретацій на цю тему особливо порадує своїм пікантним смаком і тонким ароматом куряча грудка в пікантному маринаді. М’ясо виходить соковитим і ніжним, має бездоганний і дуже апетитний вигляд.

Інгредієнти:

• Куряча грудка 400-500 грамів
• Арахісове масло 3 столові ложки
• Оливкова олія 2 столові ложки
• Діжонськая гірчиця 1 столова ложка
• Соєвий соус 50 мілілітрів
• Часник 2-3 зубчики
• Імбир 10 грамів
• Гвоздика 10 грамів
• Апельсиновий сік 50 мілілітрів
• Чорний мелений перець ½ чайної ложки
• Сіль за смаком
• Червона цибуля ½ штуки
• Авокадо ½ штуки
• Рукола 30-40 грамів

Приготування:

1. Підготувати посуд для приготування маринаду. Додати в миску соєвий соус, діжонську гірчицю, чорний мелений перець і гвоздику. Видавити в маринад сік апельсина і налити арахісове масло.
2. Окремо нарубати дрібненькими шматочками часник і імбир. Висипати їх в миску з маринадом і ретельно перемішати.
3. Добре промити під струменем води курячу грудку. Помістити її в миску з маринадом і трохи пом’яти руками. Накрити вміст миски харчовою плівкою і поставити маринуватися в холодильник не менше, ніж на 45 хвилин.
4. Для того щоб температура курки наблизилася до кімнатної, її необхідно виймати з холодильника за 20 хвилин до початку приготування.
5. Розігріти сітку гриля. Злегка змастити поверхню оливковою олією та обсмажити м’ясо протягом 4 хвилин з кожного боку.
6. Перед подачею на презентаційну тарілку викладають листя руколи. На подушку із зелені розміщують приготоване м’ясо. Блюдо прикрашають часточками авокадо і кільцями червоної цибулі.

Не рекомендовано маринувати курку більше ніж 2 годин. Так м’ясо стає м’яким і в готовому вигляді втрачає свою структуру.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Простий рецепт курки в пармезані