Яскравий смак і аромат у запеченої курки з рисом і помідорами! Цей соковитий овоч популярний в Іспанії, і він дуже вдало допомагає курці й рису насититься літніми ароматами. Інгредієнти: Перець болгарський 1 штука Часник 3 зубчики Оливкова олія 2 столові ложки Рис 200 грам Помідори консервовані 450 грам Цибуля ріпчаста 2 штуки Курка 1 кілограм Перець червоний мелений 2 чайні ложки Біле сухе вино 180 грам Овочевий бульйон 450 грам Оливки без кісточок за смаком Перець чорний мелений за смаком Сіль за смаком Зелень за смаком Приготування: Болгарський перець порізати четвертинками, перемички видалити. Цибулю і часник подрібнити. Птицю помити й розділити на 8 частин. Її потрібно натерти сіллю і перцем і обсмажити до легкої скоринки. Потім прибрати зі сковороди. Покласти в неї цибулю, часник і болгарський перець - і теж злегка обсмажити. Потім в суміш всипати рис і червону паприку. Залити білим вином і тушкувати 10 хвилин. Потім з'єднати з томатами, влити бульйон і тушкувати до кипіння. Зверху рисової суміші викласти курку. Закрити сковороду фольгою і запікати на нижній поличці духовки (при 180 градусах) 50 хвилин. По готовності додати оливки, зелень і якщо потрібно, ще посолити. Смачного!
