Індійське блюдо - рис з каррі й куркою, обігране шиком високої кухні! Соус зі шматочків манго відтіняє своєю солодкою терпкістю пряну приправу Сходу. Інгредієнти: Печериці 400 грамів Філе куряче 300 грамів Рис 2 склянки Вершки 35% -ві 200 грамів Манго 1 штука Паста Каррі червона 1 чайна ложка Перець чилі 1 щіпка Приготування: Куряче філе відварити. Нарізати скибочками й обсмажити до золотистого кольору. В окремому посуді змішати вершки зі спеціями, залити ними курку і поставити на невеликий вогонь. Манго почистити від шкірки, порізати, змішати з куркою в вершках. За необхідності, можна додати ще вершків. Накрити сковороду кришкою і готувати на середньому вогні 15 хвилин, іноді перемішуючи. Рис поставити варитися. Зливайте воду, що залишилася через 15-20 хвилин, коли він стане м'яким, але не розвареним. Гриби обсмажити на окремій сковороді. Змішати з куркою каррі. Подавати на стіл рис окремо або ж змішати обидві частини страви. Можна прикрасити пір'ям зеленої цибульки. Смачного!
