Пропоную вам приготувати куряче філе в соусі на основі лимона, вершків і сиру. Лимон надає невелику кислинку й ароматну свіжість курці, а соус робить зазвичай сухе філе соковитим і ніжним. Крім того, завдяки вершково-лимонному соусу абсолютно будь-який гарнір стане більш смачний і цікавий. Інгредієнти: Куряче філе 500 грамівЛимон 100 грамів (1 штука)Вершки жирністю 10-15% 100 мілілітрівСир твердий 100 грамівЧасник 2 зубчикиМасло вершкове 30 грамівОливкова олія 45 мілілітрів (3 столові ложки)Борошно 3 столові ложкиРозмарин свіжий (або будь-яка зелень) 1 гілочка (на смак, за бажанням)Сіль на смакПерець чорний мелений на смак Приготування: Куряче філе наріжте поперек волокон на шматочки товщиною 1-1,5 см.Посоліть куряче м'ясо і присипте чорним перцем.Кожен шматочок курячого філе обваляйте в борошні (1 столова ложка).Розігрійте в сковороді рослинну олію. Обсмажте кожен шматочок, запаніруйте в борошні, з двох сторін.На обсмажування вам знадобиться 8-10 хвилин.Поки готується куряче філе, натріть на дрібній тертці сир і дрібно наріжте очищений часник.Половинку лимона наріжте тонкими скибочками, а з решти половини вичавіть сік.Обсмажену курку викладіть зі сковороди в тарілку.У сковороду з олією, що залишилась і курячим соком відправте часник, вершкове масло і 2 столові ложки борошна. Обсмажте все 1 хвилину, помішуючи.Додайте в сковороду 200 мілілітрів води, вершки й сир, закип'ятіть.Викладіть в соус обсмажені шматочки курки. Можна також використовувати улюблену зелень — я додала гілочку розмарину. Тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин.При тушкуванні поливайте куряче м'ясо соусом, а в кінці готування додайте скибочки лимона.Протушкувати вміст сковороди ще 3 хвилини.Курка в вершково-лимонному соусі, готова. На гарнір до такої курки можна подати картоплю, гречану кашу або вермішель.Кислинка лимона додає м'ясу свіжий смак і приємний аромат, ну а соус можна їсти ложкою — це дуже смачно!)Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі шлуночки в маринаді з ківі, тушковані з картоплею
