Курка, тушкована з сочевицею

Курка з зеленою сочевицею й овочами — ситне блюдо для обіду або вечері, яке готується дуже просто. Курка тушкована разом з овочами й сочевицею в одному посуді. Блюдо виходить соковитим, з приємним ароматом сушених трав.

Інгредієнти:

• Курячі стегна 900 грамів (6 штук)
• Сочевиця зелена 250 грамів
• Цибуля ріпчаста 200 грамів
• Морква 200 грамів
• Помідори (томати у власному соку) 200 грамів
• Базилік сушений 0,5 чайної ложки (за смаком)
• Чебрець сушений 0,5 чайної ложки (за смаком)
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Олія рослинна 2 столові ложки
• Петрушка свіжа (для подачі) 2-3 гілочки

Приготування:

1. Готуємо необхідні інгредієнти для приготування курки, тушкованої з сочевицею.
2. Свіжі помідори можна замінити консервованими у власному соку або томатною пастою.
3. Моркву і цибулю очищаємо. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
4. У розігрітому з рослинною олією сотейнику або посуді з товстим дном обсмажуємо цибулю хвилини 2-3.
5. Потім додаємо моркву і готуємо ще 3 хвилини, помішуючи.
6. Курячі стегна миємо, викладаємо поверх моркви з цибулею.
7. Сочевицю ретельно промиваємо і висипаємо в сотейник. Заливаємо водою так, щоб вона на 1 см була вище рівня сочевиці.
8. Помідори дрібно нарізаємо.
9. Додаємо в сотейник помідори, базилік, чебрець, солимо і перчимо. Розрівнюємо все і накриваємо кришкою.
10. Готуємо хвилин 40-45 на повільному вогні. В кінці приготування знімаємо кришку і перемішуємо.
11. Посипаємо зверху рубаною зеленню.
12. Курка, тушкована з сочевицею, готова. Подаємо до столу гарячою.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Куряче філе в сметанному соусі з часником