Курка, тушкована з сочевицею

13 Квітня, 2020

0 23

Курка з зеленою сочевицею й овочами — ситне блюдо для обіду або вечері, яке готується дуже просто. Курка тушкована разом з овочами й сочевицею в одному посуді. Блюдо виходить соковитим, з приємним ароматом сушених трав.

Інгредієнти:

Курячі стегна 900 грамів (6 штук)
Сочевиця зелена 250 грамів
Цибуля ріпчаста 200 грамів
Морква 200 грамів
Помідори (томати у власному соку) 200 грамів
Базилік сушений 0,5 чайної ложки (за смаком)
Чебрець сушений 0,5 чайної ложки (за смаком)
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія рослинна 2 столові ложки
Петрушка свіжа (для подачі) 2-3 гілочки

Приготування:

Готуємо необхідні інгредієнти для приготування курки, тушкованої з сочевицею.
Свіжі помідори можна замінити консервованими у власному соку або томатною пастою.
Моркву і цибулю очищаємо. Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо дрібними кубиками.
У розігрітому з рослинною олією сотейнику або посуді з товстим дном обсмажуємо цибулю хвилини 2-3.
Потім додаємо моркву і готуємо ще 3 хвилини, помішуючи.
Курячі стегна миємо, викладаємо поверх моркви з цибулею.
Сочевицю ретельно промиваємо і висипаємо в сотейник. Заливаємо водою так, щоб вона на 1 см була вище рівня сочевиці.
Помідори дрібно нарізаємо.
Додаємо в сотейник помідори, базилік, чебрець, солимо і перчимо. Розрівнюємо все і накриваємо кришкою.
Готуємо хвилин 40-45 на повільному вогні. В кінці приготування знімаємо кришку і перемішуємо.
Посипаємо зверху рубаною зеленню.
Курка, тушкована з сочевицею, готова. Подаємо до столу гарячою.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Куряче філе в сметанному соусі з часником