Посмажте курячі грудки на грилі або на сковороді гриль і подайте їх з соусом песто зі шпинату, кедрових горішків і пармезану. Такий соус виходить ніжніше і м'якше на смак, ніж традиційний італійський песто з базиліку. Він також стане відмінним гарніром із зелені до курячого м'яса. Приготуйте песто відразу на два рази та половину заморозьте, щоб наступного разу просто обсмажити курку і розморозити вже готовий соус. Вам залишиться лише вмішати в нього тертий пармезан. Час: 25 хвилин Складність: легко Порцій: 4 Інгредієнти: 2 курячі грудки без кістки Шпинату 2 стакани (приблизно 30 грамів) Смажених кедрових горіхів 1/4 стакана Лимонного соку 2 столові ложки Тертої лимонної цедри 1 - 2 чайні ложки Оливкової олії 1/3 стакана плюс 2 чайні ложки Тертого пармезану 1/3 стакана Приготування: На помірно сильному вогні розігрійте сковороду-гриль. Змастіть її невеликою кількістю олії. Посоліть і поперчіть курячі грудки. Підсмажте їх до готовності по 5 хвилин з кожного боку. У чаші кухонного комбайна змішайте шпинат, кедрові горіхи, сік і цедру лимона. Подрібніть, поступово додаючи 1/3 стакана оливкової олії, до отримання кремової текстури. Посоліть і розмішайте. Половину отриманого песто покладіть в форму для кубиків льоду і заморозьте, щоб використовувати в інший раз. Частину, що залишилася пасти перекладіть в миску середнього розміру. Вмішайте пармезан. Посоліть і поперчіть за смаком. Намажте песто на курячі грудки й подавайте. Цю страву освіжить своїм ароматом вино з винограду сорту Совіньйон-Блан. Смачного! Тримайте ще цікавий рецепт: Курка барбекю
