Котлети з лисичок

Грибні котлетки зі свіжих лисичок виходять ніжними, з цікавою текстурою і дуже ароматними. А вже їх яскравий колір неодмінно змусить вас посміхнутися.

Інгредієнти:

• Гриби лисички 150 грамів
• Цибуля ріпчаста 40 грамів (0,25 штуки)
• Кріп свіжий 3 гілочки
• Яйце (дрібне) 1 штука
• Крупа манна 2 столові ложки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Сухарі панірувальні 3 столові ложки
• Олія рослинна (для смаження) 2 столові ложки

Приготування:

1. Гриби переберіть, вимийте і висушіть.
2. Лисички відправте в чашу блендера.
3. Цибулю почистьте, вимийте, наріжте і відправте до грибів.
4. Зелень вимийте, струсіть, дрібно наріжте і додайте до грибів і цибулі. Пробийте вміст чаші до однорідної маси.
5. Перекладіть масу в миску, додайте яйце і перемішайте до однорідності.
6. Додайте в грибну масу манну крупу і перемішайте.
7. Залиште фарш на 10 хвилин, щоб манка набухла. Потім посоліть і поперчіть. Перемішайте.
8. Розділіть фарш на рівні частини й обваляйте їх в панірувальних сухарях, надаючи форму котлетам.
9. У сковороду налийте олію, розігрійте і викладіть котлетки.
10. Обсмажуйте котлети протягом 7 хвилин з кожного боку, до рум’яної скоринки.
11. Зніміть з вогню і відразу подавайте котлети з лисичок до столу.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі фрикадельки в грибному соусі (на сковороді)