Картопляний рулет з грибами

Просте і смачне вегетаріанське блюдо з картопляного пюре і грибів! Запікається в духовці, подається зі сметаною або будь-яким гострим соусом.

Інгредієнти:

• Картопля 500 грамів
• Опеньки заморожені 250 грамів
• Олія 120 грамів
• Борошно пшеничне 1 стакан
• Перець чорний мелений за смаком
• Сіль за смаком
• Петрушка рубана 2 столові ложки
• Кунжут за смаком

Приготування:

1. Картоплю відварити, зробити пюре, розмішавши з олією і борошном. Можна посолити й поперчити.
   Картопляне тісто розкачати шаром в 1-1,5 сантиметра. Гриби порізати, змішати з рубаною петрушкою.
2. Гриби з петрушкою викласти тонким шаром на картопляне тісто, трохи скропити олією, скрутити в рулет. Присипати кунжутом.
3. Викласти рулет на змащене деко або пекарський папір. Запікати 15-20 хвилин при 180 градусах. Перед подачею трохи остудити.

Смачного!