Картопляні зрази з солонуватим сиром це прекрасне вегетаріанське ситне блюдо! Можна подавати окремо або з овочевим салатом. Інгредієнти: Цибуля ріпчаста 1 штука Сир адигейський 250 грам Олія 2 столові ложки Картопля 1 кілограм Яйце куряче 1 штука Борошно пшеничне 4 столові ложки Панірувальні сухарі 100 грам Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Приготування: Велику цибулину порізати шматочками, обсмажити в олії, перекласти в окремий посуд. Картоплю відварити й трохи остудити. Адигейський сир розкришити руками й змішати з підсмаженою цибулею. Картоплю розчавити товкачем, додати борошно, перемішати. Трохи посолити та поперчити. З цієї маси брати обсяг розміром з долоню і зліпити коржик. В її центр помістити пару чайних ложок сиру з цибулею й акуратно зліпити краї, формуючи "пиріжок". Зразу обваляти в сухарях і обсмажити на маслі з двох сторін до легкої підсмаженої скоринки. Смачного!
