Картопляні зрази з сиром

Картопляні зрази з солонуватим сиром це прекрасне вегетаріанське ситне блюдо! Можна подавати окремо або з овочевим салатом.

Інгредієнти:

• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Сир адигейський 250 грам
• Олія 2 столові ложки
• Картопля 1 кілограм
• Яйце куряче 1 штука
• Борошно пшеничне 4 столові ложки
• Панірувальні сухарі 100 грам
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Приготування:

1. Велику цибулину порізати шматочками, обсмажити в олії, перекласти в окремий посуд. Картоплю відварити й трохи остудити.
2. Адигейський сир розкришити руками й змішати з підсмаженою цибулею.
3. Картоплю розчавити товкачем, додати борошно, перемішати. Трохи посолити та поперчити.
4. З цієї маси брати обсяг розміром з долоню і зліпити коржик. В її центр помістити пару чайних ложок сиру з цибулею й акуратно зліпити краї, формуючи “пиріжок”.
5. Зразу обваляти в сухарях і обсмажити на маслі з двох сторін до легкої підсмаженої скоринки.

Смачного!