Картопляні зрази з сиром

Картопляні зрази з солонуватим сиром це прекрасне вегетаріанське ситне блюдо! Можна подавати окремо або з овочевим салатом.
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Сир адигейський 250 грам
- Олія 2 столові ложки
- Картопля 1 кілограм
- Яйце куряче 1 штука
- Борошно пшеничне 4 столові ложки
- Панірувальні сухарі 100 грам
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Приготування:
- Велику цибулину порізати шматочками, обсмажити в олії, перекласти в окремий посуд. Картоплю відварити й трохи остудити.
- Адигейський сир розкришити руками й змішати з підсмаженою цибулею.
- Картоплю розчавити товкачем, додати борошно, перемішати. Трохи посолити та поперчити.
- З цієї маси брати обсяг розміром з долоню і зліпити коржик. В її центр помістити пару чайних ложок сиру з цибулею й акуратно зліпити краї, формуючи “пиріжок”.
- Зразу обваляти в сухарях і обсмажити на маслі з двох сторін до легкої підсмаженої скоринки.
Смачного!