Капуста, тушкована з м’ясом, кукурудзою і томатною пастою

Ситна вечеря, яка надовго змусить вас забути про почуття голоду, — тушкована капуста зі свининою, консервованою кукурудзою і томатною пастою.

Інгредієнти:

• Капуста (маленький качан) 0,5 штуки (300 грамів)
• Свинина (м’якуш) 300 грамів
• Кукурудза консервована 0,5 банки об’ємом 340 грамів
• Морква (дрібна) 1 штука
• Цибуля ріпчаста (дрібна) 1 штука
• Томатна паста 1 столова ложка
• Каррі мелений 0,5 столової ложки
• Олія рослинна 2 столові ложки
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Перець червоний гострий мелений на кінчику ножа
• Перець запашний горошок 2 штуки
• Лавровий лист 1 штука

Приготування:

1. Цибулю і моркву очистити.
2. М’ясо нарізати великими кубиками зі стороною 2 см.
3. Цибулю нарізати дрібними кубиками.
4. Моркву натерти на крупній тертці.
5. Капусту нарізати кубиками.
6. У глибокій сковороді розігріти олію. Викласти туди м’ясо і швидко обсмажити на сильному вогні, помішуючи, до рум’яності, 3-5 хвилин.
7. У сковороду з м’ясом додати цибулю.
8. Спасерувати цибулю на середньому вогні 3 хвилини, до прозорості.
9. Додати моркву і злегка обсмажити, пару хвилин.
10. Додати капусту.
11. Обсмажити на маленькому вогні протягом 10 хвилин, помішуючи.
12. Додати томатну пасту і спеції (лавровий лист, горошини запашного перцю, каррі, гострий мелений перець, чорний мелений перець і сіль).
13. Перемішати.
14. Додати кукурудзу (можна з рідиною).
15. Залити водою (400 мл), перемішати.
16. Тушкувати свинину з капустою, кукурудзою і томатною пастою під кришкою на мінімальному вогні 40 хвилин.
17. Зелень петрушки дрібно нарізати.
18. Розкласти тушковану капусту зі свининою і кукурудзою по порційних тарілках, посипати подрібненою зеленню і подати до столу.

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Тушковані овочі зі смаженою манкою