Гречаники з начинкою з варених яєць і кропу

Готуємо прості й корисні гречаники з начинкою. Для цієї страви можна відварити гречану крупу або використовувати кашу, яка залишилася після трапези. Змішаємо гречку з курячим фаршем, додамо цибулю з часником для яскравості смаку. Для начинки використовуємо варені яйця і кріп – прекрасне поєднання інгредієнтів на смак. Гречаники запікаємо в духовці, що робить страву менш калорійну.

Інгредієнти:

• Крупа гречана 150 грамів
• Фарш курячий 400 грамів
• Яйця 2 штуки
• Цибуля ріпчаста 80 грамів
• Часник 1 зубчик
• Кріп свіжий 5 грамів
• Сіль на смак
• Перець чорний мелений на смак
• Олія рослинна (для змащування форми) 1 чайна ложка

Приготування:

1. Гречану крупу промити, залити в каструлі 300 мл води й поставити на вогонь. Варити після закипання під кришкою 20-25 хвилин на маленькому вогні.
2. Очищену цибулю нарізати невеликими шматочками.
3. Перекласти цибулю в чашу блендера і подрібнити максимально дрібно.
4. Включити духовку для розігрівання до 180 градусів.
5. Курячий фарш викласти в миску, додати відварену гречку і подрібнену цибулю.
6. Часник очистити й пропустити через прес до фаршу. Додати часник, сіль і чорний мелений перець.
7. Перемішати всі інгредієнти.
8. Яйця зварити на круто: помістити в каструлю, залити водою і варити з моменту закипання 10 хвилин. Потім остудити в холодній воді.
9. Варені яйця очистити, нарізати невеликими кубиками.
10. Кріп промити й дрібно нарізати.
11. Змішати яйця і кріп. З фаршу сформувати невеликі коржі. У центр кожної заготівлі викласти трохи начинки з яєць і кропу.
12. Після сформувати котлетку, сховавши начинку всередині.
13. Форму для запікання або деко застелити фольгою і злегка змастити олією. Викласти всі заготівлі гречаників.
14. Запікати гречаники в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
15. Готові гречаники з начинкою з варених яєць і кропу можна подавати до столу.
16. Доповнити гречаники можна будь-якими соусами, свіжими овочами. 

Смачного!

Тримайте ще цікавий рецепт: Курячі котлети з сиром і яблуком