Ескалоп по-швейцарськи

Проста, але при цьому вишукано приготовлена ​​страва! Трохи твердого сиру, білого хліба і апетитна вечеря готова!

Інгредієнти:

• Стейк свинячий 4 штуки
• Білий хліб 4 скибочки
• Сир грюйер 50 грам
• Яйце куряче 1 штука
• Оливкова олія 2 столові ложки
• Сік лимонний за смаком

Приготування:

1. З стейка зрізати зайвий жир, промити протічною водою, обсушити паперовою серветкою.
2. Хліб розкришити за допомогою міксера або комбайна. Сир грюейер (можна Емменталь) потерти на тертці. Змішати з хлібними крихтами. Додати трохи солі і перцю.
3. Яйце розбити і взбити в мисці. Стейки занурити в двох сторін в яйце. Потім обваляти в сирно-хлібній суміші.
4. Сковороду розігріти з оливковою олією. Стейки обсмажити з двох сторін по 3-4 хвилини.
5. Скропити лимонним соком. Подавати з будь-яким салатним листям або гарніром!

Смачного!